Rabarbersaft kokt

Hjemmelavet rabarbersaft - perfekt til drinks og cocktails

Hjemmelavet rabarbersaft er et musthave i mit køleskab om sommeren og er super nem at lave. Prøv den i drinks og cocktails. Find min opskrift på rabarbersaft herunder.

Jeg har lige tyllet det sidste af min 1 liter rabarbersaft ned, som blev produceret sidste weekend. Ualmindelig rar luksus med sådan en flaske sommer og sol i køleskabet. Siden det dog endnu er formiddag, så holdt jeg mig til opblanding med lutter dansk vand. Men ellers så smager rabarbersaften fabelagtig spædet op med både champagne i høje glas, sådan sidst på eftermiddagen eller med vodka/gin og danskvand, når det bliver lidt senere på aftenen.

Er du lidt mere fancy, så lav forrygende drink med saften, pynt op med paraplyer, hele molevitten og inviter til havefest i pinsen. Hey, sådan en bowle vil også være super fin :)

Hjemmelavet rabarbersaft er bare det bedste og super nemt.

Well, det kræver selvfølgelig lidt mere end at gå ned i Netto og købe en færdigkogt flaske, men nogle gange skal man også lige steppe lidt op og gøre en indsats for lækker luksus ;) Den her saft med rababer er i hvert fald det værd. Men pas på, den er vanedannende!

Pss

Rhubarb cordial (syrup)

Rabarbersaft

Rabarbersaft (rhubarb cordial/syrup) is perfect for making wonderful summery cocktails. Surprisingly, even green rhubarb can be used for this recipe, including enormous stalks! Like magic, they will still tillverka a lovely deep red cordial!

Although rabarbersaft is now popular in Sweden, it is relatively recently that Swedes started to made saft (cordial/syrup) from it. Rhubarb was originally imported into Sweden from Russia and nordlig China during the 16th century as a medicinal plant. It wasn't until the early s when sugar became more affordable to Swedes that its popularity took off.

Because it is a hardy plant, rhubarb fryst vatten grown in virtually every Swedish garden. It fryst vatten especially welcome in the spring as it arrives months ahead of gooseberries, strawberries and other fruits. Technically it is a vegetable, although most people regard it as a fruit and in some parts of America it has been legally classified as a fruit.

Rhubarb goes particularly well with ginger, orange and strawberries. In this recipe I have given it a subtle hint of ginger, but you can omit the ginger if you want. John Duxbury

Summary

Tips

• Rhuba

  • rabarbersaft kokt

    • Rabarbersaft

    Her får I min bedste opskrift på rabarbersaft med vanilje, som smager helt fantastisk lækkert og er dejligt nemt at lave.

    Dejlige opskrifter med rabarber, friske danske jordbær, hyldeblomster, asparges og nye danske kartofler er indbegrebet af dansk sommer. Det er sådan en skøn årstid lige nu, med så mange uimodståeligt lækre råvarer i sæson.

    Sådan et glas hjemmelavet iskold rabarbersaft i sommervarmen, det er et evigt hit.

    Prøv også:min opskrift på rabarberkompot >>

    PT45MPT20M

    Rabarbersaft

    Tid i alt45 min.

    Arbejdstid20 min.

    Holdbarhed1 måned

    Kan frysesJa

    Antal liter

    Fremgangsmåde

    Kom rabarber, vand, sukker, stjerneanis, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde.

    Kog op og lad det koge i 10 minutter.

    Tag gryden af varmen og lad saften køle af, mens den trækker smag i gryden. Tag eventuelt stjerneanis op, så de ikke smager for meget igennem.

    Sigt saften gennem en sigte og hæld den direkte på en rengjort skoldet flaske.