Vad är rosmarin krydda används för
En viktig aromatisk ört inom köket
Denna medelhavsväxt med sin intensiva doft och enkel bittra smakupplevelse är känd för för att ge ett unik touch till ett mängd olika rätter. Används den tillsammans måtta är kapabel rosmarin förvandla ett enkelt recept mot en smakrik njutning.
- Rostat kött: Rosmarin existerar perfekt till att smaksätta kött såsom kyckling, lamm eller fläsk. Den förmå tillsättas direkt i maten eller infunderas i olja eller fett och sedan gnidas vid köttbitarna före tillagningen.
- Tillbehör: Några hackade rosmarinblad kan ge en speciell twist samt arom mot parmesankakor, ris eller bakade fikon tillsammans getost samt honung. Dessutom harmonierar deras fräschör samt jordiga smakupplevelse perfekt tillsammans med såser samt soppor.
- Bageri : Även inom bageriet används rosmarin till att ge en aromatisk touch mot bröd, kringlor och focaccia, vilket ger en utsökt kontrast mellan degens sötma och örtens starka smak.
Mycket mer än så: rosmarinens medicinska botemedel
Även om rosmarin är allmänt känd på grund av sina kulinariska tillämpningar äger denna aromatiska växt en lång saga av användning inom traditionell medicin, särskilt i Europa och Asien. Sedan antik tider besitter rosmarin använts för för att behandla ett mängd olika sjukdomar, oc
Rosmarin
Rosmarin:
Ursprung, användning, egenskaper, odling, historia, hälsoeffekter | Om rosmarin
Lär dig mer om rosmarin, en mångsidig och aromatisk växt med en rik historia. Från rosmarinens ursprung och användning till dess unika egenskaper, hur man odlar och sköter om den, samt dess historia och hälsofördelar.
Ursprunglig text:
Rosmarin har sina rötter i Medelhavsområdet och har i århundraden varit djupt förankrad i det medelhavska köket och kulturen. Denna växt är känd för sin intensiva, kryddiga doft.
Användning:
Rosmarin används ofta vid matlagning. De doftande barrträden används ofta i soppor, såser, kötträtter, marinader och sallader. Rosmarin ger rätter smak och kan användas färsk eller torkad.
Speciella egenskaper:
Rosmarin har barrliknande blad och en stark doft. Den innehåller eteriska oljor, inklusive rosmarinolja, som ger en distinkt doft och smak. Rosmarin har även antioxidativa egenskaper och fungerar som en naturlig konserveringsmedel.
Odling:
Rosmarin trivs bäst i soligt läge och väldränerad jord. Det är en relativt lättodlad växt som kan odlas både i trädgården och i krukor. Regelbunden bevattning och lätt beskärning främjar växtens
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en art i familjenkransblommiga växter[1].
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]| Ämne | &#;Mängd&#;[2]&#; | RDI&#;a) (%)&#;[3] |
|---|---|---|
| Energi | 1&#; kJ ( kcal) | Rask gång 10&#; steg |
| Kolhydrater | 64,06 g | Uppgift saknas |
| &#; varav kostfiber | 42,6 g | |
| Fett (sammanlagt) | 15,22 g | Uppgift saknas |
| &#; varav mättat fett | 7, g | |
| &#; &#; &#; &#; &#; &#; enkelomättat fett | 3, g | |
| &#; &#; &#; &#; &#; &#; fleromättat fett | 2, g | |
| Vatten | 9,31 g | |
| Aska | 6,53 g | |
| Protein | 4,88 g | Uppgift saknas |
| Kalcium | 1, g | |
| Magnesium | mg | 59 |
| Fosfor | 70 mg | 10 |
| Askorbinsyra (C-vitamin) | 61,2 mg | 0,8 |
| Fytosteroler | 58 mg | Uppgift saknas |
| Natrium | 50 mg | 6 |
| Järn | 25,25 mg | |
| Zink | 3,23 mg | 32 |
| Mangan | 1, mg | 93 |
| Pyridoxiner (B6-vitamingruppen) | 1,74 mg | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1 mg | 16 niacinekvivalenter |
| Koppar | μg | 55 |
| Tiamin (B1-vitamin | μg | 47 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | μg | 31 |
| Folat (B9-vitamin) | μg | |
| Selen | 4,6 μg | 8 |
| Retinol (A-vitamin) | 3&#; IE | retinolekvivalenter |
| _______________ a)&#;Rekommenderat dagligt | ||