Fransyska stekpanna

Fransyska i ugn (låg temperatur) – Recept

Här kommer ett riktigt bra recept på hur man lagar fransyska i ugn på låg temperatur!

Att laga sin fransyska i ugnen på låg temperatur ger ett mycket saftigare och mörare kött som bara är så himla gott. Servera gärna med potatis, en god sås och ugnsrostade rotfrukter såsom morötter!

Fransyska i ugn ger en mager, saftig och mör köttbit som verkligen alla gillar. Att tillaga på låg temperatur ger den saftigaste och godaste fransyskan enligt mig.

Efter att köttbiten fått vila, skiva tunt i fina skivor att servera. Dessutom är fransyska otroligt gott på smörgåsar dagarna efter!

Allt med detta recept är superenkelt och går riktigt smidigt att göra, och jag hoppas att du gillar det!

Om jag ska göra fransyska i ugn, så är detta receptet jag alltid gör. Därför kan jag varmt rekommendera det! Hittas precis här nedanför med alla anvisningar, smaklig spis!

Receptet – Så gör du:

Fransyska i ugn (låg temperatur)

/5 baserat på 12 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Att laga sin fransyska i ugnen på låg temperatur ger ett mycket saftigare och mörare kött som bara är så hi

  • fransyska stekpanna

    • Fransyska

    Recept med Fransyska
    Näringsvärden

    Fransyska är nötkött och passar bra till olika stekar och som grytbitar.

    Stekar steks hela i ugnen eller i en stor kastrull på spisen. Till detta behövs en stektermometer. När köttet nått en innertemperatur på

    • 55°C är köttet rött och blodigt
    • 60°C är köttet rosa med röd kärna
    • 70°C är köttet lätt rosa
    • 75°C är köttet välstekt

    Lagom ugnstemperatur brukar vara mellan °C och °C. Ju lägre temperatur desto saftigare kött men desto längre tid i ugnen.

    Grytbitar är fransyskan skuren i mindre bitar, ca 3 centimeters kuber, och går ofta att köpa som grytbitar i affären. Grytbitar används till grytor och bör stå och koka minst en timme för att köttet ska bli mört och gott istället för segt.

    Tillagning

    För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

    Innertemperatur

    För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

    Rekommenderad innertemperatur för fransyska:

    • Blodig: 60°C
    • Medium: 65°C
    • Genomstekt: 70°C

    Tillagningstips

    Köttet (i hel bit) kan generellt tillagas i ugnstemperaturen någonstans mellan strax ö

    Ugnsstekt fransyska

    29 april, ·

    ↓ Hoppa till kommentarer

    En budget variant &#;ärt samt super gott!

    INGREDIENSER
    1,5 kg  fransyska
    2 vitlök, mortlad
    1 burk färsk timjan, fint hackad
    2 msk timjan torkad
    salt samt peppar (grön o svart)
    Olja

    GÖR således HÄR:

    1. Sätt ugnen på grader
    2. Delad på längden jäms tillsammans med trådriktningen samt bind upp köttet tillsammans med steksnöre
    3. Rulla runt köttet  samt massera in vitlöken samt kryddorna.
    4. Hetta stekpannan/gryta och stek så köttet får enstaka fin stekyta. Sätt inom ugnstermometern samt stek inom ugn mot en innertemperatur upp mot knappt 60 grader beroende hur rosa du önskar ha köttet. Tar drygt en 60 minuter i min gamla ugn.
      Gott tillsammans med Rösti , Gräddstuvad zucchini och ostgratinierad tomat

    Relaterade