Kanelbullar vår kokbok

Kanelbullar

Deg
g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 dl socker
2 tsk kardemumma
dl vetemjöl

Fyllning
g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 msk kanel

Uppvispat ägg till pensling
Pärlsocker

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula jästen i en stor bunke och rör ut den med litet av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, socker, salt och kardemumman och rör om. Tillsätt nästan allt mjöl, men spara litet till utbakningen. Arbeta degen tills den blir slät och blank. Täck den med bakduk och låt jäsa 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda. Dela den i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel. Bred på smör och strö över socker, vaniljsocker och kanel. Rulla ihop och skär vardera rulle i 20 bitar. Lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Jäs under bakduk 30 minuter. Värm under tiden ugnen till grader. Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker på bullarna. Grädda i mitten av ugnen minuter.

Så snart första omgången kommit ur ugnen börjar snart de listiga räderna mot plåten. detta är ju trots allt ett hopplöst företag för att försöka hålla nygräddade kanelbullar en hemlighet, då läka huset snart doftar tidig del av ett liv och saftkalas och oändliga sommarlov. 

Hoppa direkt mot receptet på kanelbullar genom att klicka här.

Kanelens effekter

Och jag verkar inte existera ensam angående att få trivsamma associationer av bulldoften. I enstaka studie från Rensselaer Polytechnic Institute frågade forskarna shoppare i köpcenter om hjälp med enkla uppgifter. dem intet ont anande shoppare som kände kanelbulledoft inom bakgrunden fanns mer hjälpsamma än dem som ej hade någon doft inom närheten.

Sedan besitter vi Dr Alan Hirschs studie inom Chicago likt var något mer vågad. Ett mätinstrument kopplades mot de manliga testpersonernas genitalier för för att mäta blodtillförsel. Resultat? Kanelbullar var mer stimulerande än andra dofter såsom Chanel No 5 eller blommor.

Inte för för att du beh&oum

Visste du att Charlotta Fasth, som har skrivit många av våra populära recept här på Matlyckan &#; som den här ljuvliga rabarberpajen med havregryn &#; inte bara är en mästare i köket, utan också en passionerad hundtränare? Charlotta är en certifierad Nosework-instruktör och auktoriserad doftprovsdomare. Förutom att skapa goda maträtter, erbjuder hon också ett brett utbud av Nosework-kurser i Uppsala för alla hundar och hundägare!

Oavsett om du är nyfiken på att lära din hund att använda sitt luktsinne eller vill börja tävla i Nosework, så har Charlotta en kurs som passar dig. Hennes kurser, från grundläggande Nosework med doft till avancerade tävlingskurser, är utformade för att stärka bandet mellan hund och ägare samtidigt som din hund får en rolig och mental utmaning. Alla kurser hålls i Uppsala, och platserna är begränsade &#; så se till att boka i tid!

På Fantasy Farm kan du enkelt hitta aktuella kurser och läsa mer om hur Nosework kan bli en fantastisk aktivitet för både dig och din hund. Nosework är en sport där hundar använder sitt naturliga luktsinne för att hitta specifika dofter, och det är en av de mest engagerande och stimulerande aktiviteterna för h