Hur länge håller tacosås

Olika glasburkar med diverse såser, sylt och mos fyller våra kylskåp. Ibland kan detta vara svårt att känna till hur länge de egentligen har stått där – vågar man verkligen förtära upp innehållet?

Det mesta håller dock betydligt längre än vad flera tror. Sylt och mos går inom många fall att förtära – även om detta har börjat mögla vid toppen.

– äger du enstaka sylt tillsammans med traditionell sockerhalt går den att förtära om ni först tar bort mögelskiktet med ungefär två centimeters marginal. äger du däremot en lågsockrad sylt förmå mögelsporerna sprida sig längre och då ska ni slänga allt, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverkets råd existerar att detta går god att ta bort mögelskiktet och förtära sylten – eller moset, för den delen – om man tillsatt minimalt gram sötningsmedel per kilo bär alternativt frukt (33 gram sötningsmedel per gram färdig sylt eller mos).

Möglig sylt alternativt mos tillsammans med mindre mängd tillsatt sötningsmedel ska alltså slängas.

Frys in tacosåsen

Tacosås bör man däremot slänga angående den äger börjat mögla.

– Där existerar mitt råd att man fryser in sin dansstil, om man inte bör äta tacos många dagar i rad, säger Karin F

Förra året provade vi att göra egen salsa, tacosås. Resultatet blev bättre än vad vi hade kunnat ana och den köpta salsan bleknade vid bara tanken. Känslan av att själv veta exakt vad salsan innehåller och bara använda rena råvaror, i kombination med att smaken blev så angenäm, gjorde att det blev ett måste för oss att även detta år göra vår egna variant. I en Land-tidning hittade vi vår inspirationskälla, Lisas Trädgård. I dessa två recept har vi till stor del kunnat använda egenproducerade tomater, lök och chili, men även vår egna äppelcidervinäger. Två olika såsesr fick vi till, en röd med mediumstyrka och en grön variant, extra hot. Vi brukar återanvända barnmatsburkar eller liknande och fick ihop ungefär burkar av varje sort.

Tomater från vår stadsodling

&#;

Ingredienser:

Röd - Medium

2 l oskalade tomater

5 små hackade lökar

4 vitlöksklyftor

2 gröna chilifrukter eller cajenne

1,5 tsk salt

2 msk spiskummin

1/2 dl socker

1/2 dl vinäger

atamon

Grön - Hot

2 l oskalade gröna, gula och röda tomater

5 små hackade lökar

4 vitlöksklyftor

16 chilifrukter eller cajenne

1,5 tsk salt

2 msk spiskummin

1/2 dl socker

1/2 dl vinäger

Kan tabasco-sås bli dålig? Hur länge håller tabascosås?

ArticlesOn november 1, by admin

Till skillnad från sojasås, fisksås eller teriyakisås behöver Tabascosås som köps i butiken inte kylas.

Dessa såser håller också ganska länge, men de innehåller salt som hjälper till att bevara dem, i motsats till syra, enligt en forskning som publicerats på NCBI.

Då Tabascosås vanligtvis inte är beroende av salt för att hålla sig fräsch, behöver den inte kylas.

Det finns dock en markant skillnad mellan förvaring av butiksköpt Tabascosås och hemlagad sås.

Detta beror främst på skillnaden i tillagningsmetoder för den sistnämnda med dussintals recept tillgängliga.

För både öppnad och oöppnad butiksköpt Tabascosås kan den förvaras var som helst i skafferiet eller köket utan några större konsekvenser.

Hur som helst måste den dock förvaras borta från direkt solljus. I övrigt finns det inga försiktighetsåtgärder att vidta.

För hemlagad enkel Tabascosås är kylning ett måste för att den ska överleva mer än en månad. Om den lämnas i rumstemperatur kommer mikroorganismerna att börja föröka sig i alarmerande takt i behållaren.

För hemgjord Tabascosås som är insjuten i vinäger eller något annat k